taste of love ~ So schmeckt Rohkost!

Über die Autorin

Teresa-Maria Sura hat Zeit ihres Lebens eine große Leidenschaft für kreatives Kochen und künstlerische Gestaltung entwickelt. Fürderhin liegt es ihr am Herzen, neue Erkenntnisse über Ernährung und Nährstoffe kritisch zu erforschen und in ihre Rezepte und ihre Publikationen einfließen zu lassen. 1995 gründete sie gemeinsam mit ihrem Mann das internationale Rainbow-Spirit-Festival. Mit ihren Rezeptebüchern beweist sie, daß Roh- oder Vitalkost ein kulinarischer Zugewinn von höchster Güte bedeutet.

BUCHVORSTELLUNG:

Cracker, Brote und Aufstriche

Rohkostbrote und -aufstriche einfach selbst gezaubert

Teresa-Maria Sura stellt ihre Lieblingsrezepte vor. Rohkost-Cracker und -Brote sind eine willkommene Abwechslung im Alltag für all jene Menschen, die ihren Kohlehydrat-Konsum einschränken wollen oder müssen oder die einfach mehr Rohkost in ihre Ernährung integrieren wollen. Alle Rezepte sind roh und vegan. Wer noch nie Rohkost-Cracker oder -Brot hergestellt hat, lernt in diesem Büchlein die Grundlagen und die vielen Variationsmöglichkeiten, die es bei der Zubereitung rohköstlicher Speisen gibt, kennen. So gibt es auch Rohkostbrote, bei denen gewöhnliche Backzutaten wie Getreide so vorbereitet werden, daß sie roh verwendet werden können. Dies alles mit einem Arbeitsaufwand, der den des Brotbackens deutlich unterschreitet.

Ganz besonderen Wert legt die Autorin auch auf Qualität und Wertschätzung. Freude, Enthusiasmus und Liebe sind unverzichtbare Zutaten bei der Zubereitung der Leckereien.

Inhaltsübersicht

Vorwort
Küchenausrüstung und Zubehör
Nur das Beste ist gut genug – Klasse statt Masse
Zutaten: gekeimte Getreide, Samen, Körner, Nüsse, Würzmittel, Gemüse und Obst, Süßungsmittel
Keimen
Wertschätzung und Liebe
Rezepte – Cracker
Rezepte – Aufstriche

Broschiert, 16,4 x 11,4 x 0,8 cm , 112 Seiten, zahlreiche Abbildungen,
Preis: 6,95 EUR

Buchbestellung beim Kopp-Verlag

BUCHVORSTELLUNG:

Eiscreme und Sorbet

Zum Dahinschmelzen

Wegen Vitalkost auf Eis verzichten? Keinesfalls, der Genuß beginnt gerade erst. Teresa-Maria Sura zeigt Schritt für Schritt, wie einfach man zuhause feinste Eiscremes, kalte Pralinen und Schokoladen herstellen kann. Die Eiscremes stehen den Zubereitungen aus den Eiscafés in nichts nach, was Geschmack und Schmelz angeht. Stattdessen wird auf die üblichen Dickmacher wie Zucker und Sahne vollständig verzichtet.

Auch bei ihren Eissorbets lenkt die Autorin wieder besondere Aufmerksamkeit auf Qualität und Wertschätzung: Freude, Enthusiasmus und Liebe sind unverzichtbare Zutaten bei der Zubereitung.

Inhaltsübersicht